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开奶茶店该怎么管理?

时间:2016-04-14 13:21 来源:未知 作者:admin

  开奶茶店该怎么管理?当你加盟的饮品店在开店时,需要招聘相关的工作人员。如何做好对这些工作人员的管理工作呢?只有管理好店面的工作人员,让工作人员对工作有了认同,你的店面才会不断提高自己的竞争力。其中包括以下几点:

  1、人员招聘

  人员招聘有很多渠道,包括在店面张贴招聘海报、店内员工引荐、网络平台招聘等多种形式。当然,要塑造优秀员工,就必须选择有良好素质的、具有培养前途的人才。

  在面试时,管理者首先应从应征者的外貌、行为举止掌握对应征者的第一印象,然后通过有目的的提问观察应征者的谈吐、个人修养、服务精神、团队合作能力等,以此来判断应征者是否适合在奶茶加盟店上班。

  面试合格的员工,就可以通知他来奶茶加盟店进行培训了。

  2、人员培训

  人员的培训主要包括熟悉工作环境、奶茶加盟店文化培训、规章制度培训、专业知识与技能培训这几个方面。

  综合来说,奶茶店的人员培训是非常重要的。良好的上岗前培训将为管理者日后的管理带来很大的便利。

  3、人员辅导

  人员辅导是在日常的工作过程中,当员工出现工作偏差时管理者进行的纠正与再教育。

  开奶茶店该怎么管理?当员工出现差错时,首先要制止,然后询问原因,找到出错的原因,其后再教授员工正确的操作方法,最后对员工进行鼓励。值得注意的是,对员工进行辅导也是要讲究技巧的。为了使员工感受到被尊重,对员工进行辅导时必须在非公开场合进行一对一的交流。

  当然,在员工表现优越的时候,也要对员工进行适当的表扬,以鼓舞员工的积极性。


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