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一点点奶茶加盟怎么样,2017整体经济下行的情况下小小的机遇

时间:2017-02-03 15:42 来源:未知 作者:admin

  最近有一家饮品店在上海和周边一带很火,可能很多人都尝过了,那就是一点点奶茶。

  

一点点奶茶加盟

 

  

一点点奶茶加盟店
一点点奶茶加盟怎么样,2017整体经济下行的情况下小小的机遇

  大家要知道这个时尚休闲饮品市场的竞争是非常激烈的,前有星巴克太平洋等各类高档咖啡店,还有饮料巨头公司的瓶装罐装饮料,更有快乐柠檬COCO等同等价位同类型饮料etc,产品也已经同质化严重了,无非就是珍珠奶茶,红茶拿铁之类的,但是一点点奶茶确依然能突出重围站稳脚跟,他们靠的是什么?

  奶茶千千万,为啥要喝一点点?

  至少我看到大众点评里以及朋友圈里很多人会推荐一点点奶茶。

  我不太清楚为什么会有很多人会推荐波霸奶茶,很多用户反馈就是好喝,好喝的背后是什么?有些用户说一点点的奶茶没有那么腻。或许是真的因为食材较新鲜,或许是工艺流程标准高,总而言之一个奶茶铺的奶茶产品成为了市场上的拳头产品,对整体品牌和业务的带动是极为关键的。(或许这就是所谓的匠心?)

  另外,这里的奶茶还秉持了台式奶茶的特色,可以加仙草冻,红豆等辅料,增加产品的口感层次和类别,与其他奶茶饮料拉开差异化。另外店铺内还有红茶,绿茶,拿铁等产品,让用户喝久了不会没有新鲜感,一旦喝过觉得不错,会很愿意尝试其他产品。

  笔者最喜欢的是可以选甜度,虽然不是每个人都在意奶茶是否是健康,但至少是一部分用户的痛点(譬如笔者),能喝到优质的奶茶又能让自己心安理得的喝,这让用户决策的速度再次加快。

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  选址策略

  这是关键的一个步骤。一点点奶茶除了考虑基本的商场内店铺以外,还会选择人流量大的街边店铺,譬如之前我们看到的人民广场店。因为商场内用户的选择比较多,但是行人,游客在路边可以选择的快速茶饮料比较少,以前有一些家庭作坊式的奶茶街边铺,其实生意也不错,但是产品很一般,并有形成排队效应,无法形成品牌认知。

  营销策略

  笔者几乎没看到过一点点的硬广,基本上都是朋友口碑推荐的,其实这也是最过硬的营销方式。另外,在菜单上我们也可以看到一些精心设计过的环节:

  产品推荐从用户角度出发(找好茶,找奶茶,找新鲜,找口感),店家为用户节约了选择的时间和精力,也便于路过的第一次拜访的行人快速找到他们可以尝试的饮品,提升了用户体验和交易速度。

  总结:小确幸的魅力

  看到一点点奶茶的成长,笔者也联想到了三只松鼠和江小白等品牌的崛起。我们经常说消费升级,但笔者认为一部分是消费兴趣/场景迁移。

  在当今城市居民生活压力越来越大,节奏越来越快的情况下,很多用户不再追求简单的高大上,而是转向可以用较小成本获得的一种满足感,也就是网上常说的小确幸。

  当我们在办公室忙了大半天,叫个外卖,一人花个10块钱,满足一下口腹之欲,接着继续干活;当我们在家与家人看剧时,来杯奶茶,吃点坚果,动动手动动口;当我们游乐园逛街出来,或者在车站等车,小困小饿,何不来杯奶茶。

  用户的时间已经被各种信息占满了,要想再造一个IP或头条是很难,但是胃还没有被占满哦。。。哦,对,还有舌头。这种对小小的幸福的期待是永远无法停止的。

  这或许也是2017整体经济下行的情况下小小的机遇。


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